蕗の薹を収穫しました。
2025/03/03
日中の穏やかなお天気に誘われて、
旦那さんが、畑に下りてみたら、
蕗の薹が、たくさん出ていたそうな。
「おぃ、軍手と笊を出してくれや！」
「蕗の薹の天麩羅と、蕗味噌作るね！」
今は、食べ物で繋がるｼﾆｱﾁｰﾑ。
さてと、笊にいっぱいの蕗っ玉。
（蕗の薹でした）^^;
お湯で綺麗に洗いながら、
黒いところを取り除き、
拵えました。
わぁ〜！
天麩羅にしたら、苦味がまろやか？
凄く美味しかった。
衣には、氷を入れて冷し、
カラッと揚げました。
蕗味噌は、うまくアク取りができず、
色が黒ぐろしてますが、
味は、まずまずでした。
苦味があり、クセになる美味しさです。
ご飯がすすむ君です。
三寒四温どころじゃないですね！
また、寒波が迫り来る。
もう3月なのに。
旦那さんが、畑に下りてみたら、
蕗の薹が、たくさん出ていたそうな。
「おぃ、軍手と笊を出してくれや！」
「蕗の薹の天麩羅と、蕗味噌作るね！」
今は、食べ物で繋がるｼﾆｱﾁｰﾑ。
さてと、笊にいっぱいの蕗っ玉。
（蕗の薹でした）^^;
お湯で綺麗に洗いながら、
黒いところを取り除き、
拵えました。
わぁ〜！
天麩羅にしたら、苦味がまろやか？
凄く美味しかった。
衣には、氷を入れて冷し、
カラッと揚げました。
蕗味噌は、うまくアク取りができず、
色が黒ぐろしてますが、
味は、まずまずでした。
苦味があり、クセになる美味しさです。
ご飯がすすむ君です。
三寒四温どころじゃないですね！
また、寒波が迫り来る。
もう3月なのに。
この記事へのコメント
うわ～、ご馳走("⌒∇⌒")
天ぷらもふき味噌も良いですね～！
春の訪れですね。
Posted by ゆたか。
at 2025年03月03日 13:28
春の気配、もう芽を出していましたか♪
今日の雪は重かったです(苦笑)
Posted by ・がんじい
at 2025年03月03日 16:47
ゆたか。さん、おはようございます。
慌ててやって来た春も、再び冬に逆戻り。
花粉症も出ては消え、またまた春の気配。
天麩羅、美味しかったです。
翌朝、鍋で甘辛味で転がして味付けして、
お弁当にのせました。(*^^*)♪
蕗味噌が、黒くなりました。
アク抜き、今度は上手にやりたいです。
ありがとうございます。
Posted by Jelly.
at 2025年03月04日 05:36
・がんじいさん、おはようございます。
たくさん蕗の薹が顔を出していたそうです。
まだまだ、楽しめそうです。
私は、雪掻き担当で、
ｼｬｰﾍﾞｯﾄのような、雪をｽﾉｰﾀﾞﾝﾌﾟで、
側溝に落としました。
お腹に当てて、よいっしょ！！と、
ﾊﾟﾜｰを発揮しました。
重たい雪で、ｽｺｯﾌﾟだとなかなか持ち上がらない。
いつもの雪と違いましたね。
ありがとうございます。
Posted by Jelly.
at 2025年03月04日 05:41