銀だら粕漬け～仕込みちう

我が家の大好物
「銀だらの粕漬け」
漬け込みをしました。

私は、酒粕に、
調味料を入れたあと、
ビニール手袋をして、
よ～く、混ぜ合わせるのを、
担当するだけでございます。

あ、あとは、
そのレシピのメモを、
「早く出してくれ！」と、
怒られる役（？）です。

そんなときは、
過去blogから、
見つけ出すんですが、
多少の時間がかかります。

え～と、


（材料） ※魚の量に応じて。
　酒粕　3.5kg～４㎏
　砂糖　500～800ｇ
　塩　　　大さじ
　味噌　200～300ｇ
　焼酎　400㏄
　水　　 200～400㏄

また、探しやすいように、
書きました。(⌒‐⌒)




暮れも押し迫って参りました。
仕事納めは、３０日です。
今日は、会社の餅つきをします。

昨日もち米を洗い、
水に浸して来ました。
餅つき機2台をフル稼働させて、
お飾り、のし餅を作ります。

本日のお昼は、つきたて餅と、
お雑煮です。(⌒‐⌒)v

今日も1日頑張りましょう～！！