ｺｼｱﾌﾞﾗのおこわ

ときどき、道の駅などで、
山菜を仕入れてくる旦那さん、

気がつけば、
そっと、私への宿題が、
ｷｯﾁﾝに並んでる。

そう、
この日の「主役」は、ｺｼｱﾌﾞﾗさん、
ｺｼｱﾌﾞﾗのおこわが、
食べたいのだそうだ。

「えぇ～！
おこわ？
もち米買って来んちゃ、ないよ。」

「休みの日にしか、作らないよ。」

「おぃ、俺が食べたいっていうもの、
おいしく作ってあげたいって気持ちないのか！」

「はぁ？」

「なに言ってんの」



「作るわよ、昔は、混ぜご飯は好きじゃない」と、
言ってたのにね！
毎晩たしかに、
蕎麦ばかりの食生活も飽きるよね。

食事制限は？
いいんかいな、そうかいな。



cookpadをぐぐってみて、
「ｺｼｱﾌﾞﾗのおこわ」のﾚｼﾋﾟ参考に、
まずは、沸騰したお湯に浸した。
(ｶﾗｽの行水で、さあっと)
ザルにあげておく。


使うのは、ｺｼｱﾌﾞﾗの葉っぱだけ。

おこわと言っても、
米２合に、もち米１合にした。

他の具は、
こんにゃくと、牛蒡、
油抜きした薄揚げ。

洗ったお米を30分ほど、
水に浸したあと、一旦ｻﾞﾙに上げて、
お仕掛けをしました。



(調味料)
醤油 大匙 1、5
みりん 大匙 1
塩 小匙 1
だし汁 適宜


ｺｼｱﾌﾞﾗは、ご飯が炊き上がったら、
炊飯器に投入して、少し蒸らした。



ｺｼｱﾌﾞﾗの香りがして、優しい味わい。
出来立ては、もっと若葉色だった。
家族で食してから、
画像を撮り忘れたのに気づき、
あわてて撮影。

美味しかったです。



翌日も、美味しく頂きました。